Les commentaires sont sous la responsabilité de ceux qui les ont postés dans le forum. Tout propos diffamatoires et injurieux ne sera toléré dans ces forums.
Forums d'A TA TURQUIE :: Voir le sujet - Le père du "döner kebap" est mort à Berlin
Forums d'A TA TURQUIE Pour un échange interculturel
Amoureux du kebab, recours ultime du frigo vide ou des fins de soirées trop arrosées, sachez que vous devez tout, ou presque, à Kadir Nurman. Cet immigrant allemand d'origine turc s'est éteint à Berlin, 40 ans après avoir lancé le concept du "doner kebab" outre-Rhin, rapporte la BBC samedi 26 octobre 2013.
Si plusieurs personnes peuvent prétendre au titre d'inventeur du kebab, selon la chaîne britannique la contribution de Kadir Nurman a été reconnue par l'Association des fabricants turcs de kebab en 2011.
Un snack turc au succès fulgurant
L'une des premières broches aux appétissants reflets luisants aurait donc été installée par Kadir Nurman en 1972, à Berlin Ouest. Le jeune turc, arrivé en Allemagne en 1960, se disait que son sandwich pourrait trouver un certain succès auprès des citadins pressés de la ville.
C'est peu de dire que l'avenir lui a donné raison : il y aurait désormais 16 000 kebabs installés en Allemagne, et les fabricants allemands des broches spécialement conçus pour faire griller la viande approvisionnent 80% du marché européen, selon la BBC.
Kadir Nurman, lui, n'a pas fait fortune, faute d'avoir déposé un brevet. Mais en 2011, dans une interview à la presse allemande, il s'est déclaré heureux que des millions de personnes mangent désormais son célèbre sandwich. _________________ Родион Романович Раскольников
One of the men credited with inventing the doner kebab has died in Germany at the age of 80.
Kadir Nurman, a Turkish immigrant, set up his first stall in West Berlin in 1972 and started selling the snack for consumers on the go.
More than 16,000 donor outlets exist in Germany alone now and is the country's favourite snack ahead of currywurst, bratwurst and other sausage.
He was officially recognised by the Association of Turkish Doner Manufacturers in 2011 as the creator of the traditional end-of-night staple for drunken revellers.
In 2011 in an interview with the Frankfurther Rundschau, Mr Nurman, who did not patent the doner, said he was happy that Turkish people were making a living from selling the doners, according to the BBC.
Others have laid claim to inventing the doner kebab. Mahmut Aygun, another Turkish immigrant who moved to Germany, was known as the "kebab king" reportedly served the first of his new snacks in 1971. He died in 2009, aged 87 after suffering from cancer.
The Turkish dish is made of meat cooked on a vertical spit and is packed into a flatbread or pita with tomato, onion, lettuce and chili, although the exact ingredients vary. _________________ Родион Романович Раскольников
Almanya'da "Dürüm Döner Mucidi" Kadir Nurman'ın Vefatı Bbc'de Haber Oldu
27 Ekim 2013 11:13
Almanya'nın başkenti Berlin'de 80 yaşında ölen, Kadir Nurman'ın vefatını tüm dünyaya duyuyan BBC, Nurman için Almanya ve diğer başka ülkelerde bir "fastfood" favorisi haline gelen "dürüm dönerin mucidi" sözlerini kullandı.BBC, 1960...
Almanya'nın başkenti Berlin'de 80 yaşında ölen, Kadir Nurman'ın vefatını tüm dünyaya duyuyan Bbc, Nurman için Almanya ve diğer başka ülkelerde bir "fastfood" favorisi haline gelen "dürüm dönerin mucidi" sözlerini kullandı.
BBC, 1960 yılında Almanya'ya göç eden Kadir Nurman'ın "icadı"na dikkat çektiği haberinde döner için "uzun bir süre Türkiye'de popüler bir tercih idi, Kadir Nurman'ın getirdiği yenilik ise, döneri düz bir ekmek üstünde sunmak oldu" dedi.
"Kentteki hızlı yaşamı fark etmiş ve meşgul Berlinli'lerin yanlarında taşıyabileceği bir yiyecek sevebileceğini düşünmüştü" sözlerini kullanan Bbc, Nurman'ın katkısının 2011 yılında Türk Döner İmalatçıları Derneğince tanındığını anımsattı.
Almanya'da halen döner satan 16 bin yerin olduğuna, sadece Berlin'de bin tanesinin hizmet verdiğine işaret eden Bbc, döner Eti ve döner pişirmek için gerekli olan cihazları üreten Alman şirketlerinin AB pazarının yüzde 80'inin elinde tuttuğuna da dikkat çekti.
-"DÖNERİN SÜKSESİNDEN PEK YARARLANMADI AMA MUTLUYDU"-
BBC, Nurman'ın icadı için patent almadığını ve dönerin süksesinden pek fazla yararlanmadığını belirtikten sonra Nurman'ın 2011 yılında Frankfurter Rundschau ile yaptığı bir mülakata gönderme yaparak "O kadar Türk insanının döner sayesinde hayatını kazanabilmesinden ve milyonlarca insanın döner yemesinden mutlu olduğunu söylemişti" dedi.
Almanya’da Türk denince akla ilk döner gelir. Döner denince de Kadir Numan...
1961’de Berlin’e gelen Malatyalı Kadir Nurman, işçi olarak çalıştı. Sonra Türkiye’ye döndü. Ticarete atıldı. Ama kendi deyişiyle Almanya sevdasından kurtulamayarak yeniden Berlin’e döndü. Sokakta dondurma bile sattı. Sonra 1972’de şehrin merkezindeki Zoo Ana Tren İstasyonu yakınlarındaki Hardenberg Strasse’de açtığı City Grill adlı büfeyle dönercilik işine girişti. Döner dükkanları açtı. Nurman’ın Almanya’yla tanıştırıdğı döner öyle tuttu ve sevildi ki zaman içinde ülkenin en önemli yiyeceklerinden biri haline geldi. Döner, Avrupa Türk Dönerciler Birliği Sözcüsü Gürsel Ülber’in veridği rakamlara göre 1972 bugüne Almanya’da 160 civarı imalathane, 20 bin civarında satış noktası ile 120 bin çalışanlı 3.5 milyar Euro’luk dev bir sektöre dönüştü. Kadir Nurman, hep ilklerin ve girişimlerin adamı oldu. 1982’de Hürriyet Gazetesi’ne de yine bu girişimci kişiliği ile “Malatyalı Kadir Almanya’da Mark milyoneri oldu” başlığı altında haber oldu. Eski Avrupa Türk Döner İmalatçıları Birliği başkanlarından Hanifi Aydın, “Tüm yan sektörlerle birlikte döner sayesinde ülkede bir milyonun üzerinde istihdam sağlanıyor. Bu da bir şekilde Kadir Numan sayesinde oldu” dedi. Kadir Nurman’ın ömrünün 50 yılını geçirdiği Berlin’de gelecek hafta toprağa verileceği açıklandı. _________________ Родион Романович Раскольников
Vous ne pouvez pas poster de nouveaux sujets dans ce forum Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum Vous ne pouvez pas éditer vos messages dans ce forum Vous ne pouvez pas supprimer vos messages dans ce forum Vous ne pouvez pas voter dans les sondages de ce forum